福岡

福岡のパン屋「やおきパン」で働く84歳の飯田ゆり子さん。利益度外視でパンを作るその姿がフランスで話題に。海外の反応では称賛だけでなく、自国の労働観と比較する声も。働くことの意味を問いかける感動の物語です。

日本のファーストフード業界における革新的な存在、「今屋のハンバーガー」。福岡市中央区、西公園の展望台で誕生し、創業者「宇宙人」として知られる78歳の今崎勝美さんによって2007年に全国3位に輝いたこのハンバーガーは、ホットドッグスタイルの独自性を持っています。1970年代後半、1台の移動販売車でホットドッグの販売からスタートし、マクドナルドの日本上陸とファーストフード店の増加による市場の変化を経験。ホットドッグの売れ行きが下降したことで、今崎さんは独学でハンバーガーの開発に挑み、コッペパンにハンバーグをサンドする独自スタイルを生み出しました。