日本のファーストフード業界における革新的な存在、「今屋のハンバーガー」。福岡市中央区、西公園の展望台で誕生し、創業者「宇宙人」として知られる78歳の今崎勝美さんによって2007年に全国3位に輝いたこのハンバーガーは、ホットドッグスタイルの独自性を持っています。1970年代後半、1台の移動販売車でホットドッグの販売からスタートし、マクドナルドの日本上陸とファーストフード店の増加による市場の変化を経験。ホットドッグの売れ行きが下降したことで、今崎さんは独学でハンバーガーの開発に挑み、コッペパンにハンバーグをサンドする独自スタイルを生み出しました。
『今屋』の創業者である今崎さんは、当初は友人と共同でホットドッグの販売を行っていました。しかし、友人から販売車を譲り受けたことを機に、事業の方向性を見直し、ハンバーガー販売へと転換することを決めました。この決断は、当時の市場ニーズと個人の情熱を反映したものであり、独自のレシピ開発と品質へのこだわりを通じて、『今屋』のハンバーガーは地元福岡で人気を博し、その後全国的な知名度を獲得するまでに至ったのでした。
福岡を代表するソウルフードとして、地元だけでなく県外や海外からも多くの訪問者を魅了している今屋のハンバーガーは、今崎さんの手作りに対するこだわり、探究心、そして客のニーズに応え続ける姿勢が、40年以上にわたる人気の秘密なのだそうで、今後も15年から20年は続けたいという熱意も持っておられるそうで、お客さんとの強い絆を築き上げていくと意気込んでいるのです。
この高齢でありながら今もなお、お客さんと向き合う今崎さんの動画がSNSで取り上げられ話題になっており、たくさんの方々がコメントを残しておられました。寄せられたコメントの一部をご紹介しますのでご覧下さい。
海外の反応
🙂 長い間人々に愛されてきた有名なレストランなんだね。
🙂 彼はマスターシェフだ！
🙂 彼は本当に驚くべきで、感動的…彼の優しさ、強さ、回復力、勤勉さで涙が出たよ。 🥺
🙂 きっと美味しいに違いない。おじいちゃんは最高だ。
🙂 ああ、男よ。こんなに一生懸命働く人を見ると、自分が恥ずかしく感じる。
🙂 純粋で愛らしい。
こんな人を形容する言葉は他にない。
🙂 おじいちゃんはとても大きな心を持っている。おじいちゃんの周りの人たちがおじいちゃんを助け、大切にし、守ってあげてほしい。今はそういう心を持った人を見つけるのが難しくなっている。おじいちゃん、どうか無事で元気でいてね！
🙂 高齢者から学ぶ必要がある、愛することをして、それに情熱を注ぎ、神が呼ぶまで働き続ける。私たちはリラックスするためにここにいるのではなく、仕事をするためにここにいる。天然の卵の味と見た目は加工されたものよりもずっと良い。
🙂 その年齢で、ほとんど立てないのに、休むべきなのに。ストレスをためているのでは？
🙂 彼は若い人にその大変な仕事を任せるべきだ。
🙂 その人は人類にとってのインスピレーションだ。愛することをし、それを実行する。
🙂 時々YouTubeをチェックして、70歳から90歳でもまだラーメンを作っているかどうかを見るんだ。
🙂 絶対に美味しそう 😋 ただ一つのお願い、バゲットでバーガーを作らないでください！
🙂 この場所は隠れた宝石だ！絶対に訪れる価値がある！
🙂 彼の努力は信じられないほど素晴らしいよ。 ✨✨👀🙌🏼
🙂 彼のレストランにたくさんの客が来ることを願っている ❤️❤️❤️❤️ たとえ彼のハンバーガーをありがとうと言うためだけでも。
🙂 成功に言い訳はない、年齢ですらない！
🙂 誰か、この人を整体師のもとへ連れて行ってください。
🙂 彼の恋愛生活はきっと大変だったに違いありません。
🙂 これはハンバーガー天国だ！伝説の創造を味わうのが待ちきれない！🍔🤤
🙂 おじいちゃんにはもう引退する時だ、もうすぐ彼はフライヤーで硬直して見つかるだろう。
🙂 正直、見た目がいい。W
🙂 値段を上げてよ、おじいちゃん！ 動画は何回も見たが、日本の精神と文化には飽き足らない。 この人たちは立派だ。
🙂 とても哀愁を感じ、多くの感情を呼び起こす。あの男がどれだけ一生懸命働いてきたか、そしてそれを振り返って “楽しい “と表現し、78歳になってもまだ続けている。彼はソースに心を込め、価格を低く抑えている…。まるで社会が彼の家族であり、最高の自分であるかのようだ。
🙂 学ぶことはたくさんある。いつか来れたら、絶対に会いたい。あなたの安定感と人間性に感謝します。イスタンブールより愛をこめて。😊
🙂 これらの高齢者が退職せずに働く必要があることを考えるのは難しい、くそ、年を取ってから働くなんて。
🙂 おいしい、手頃な価格のハンバーガーには抗えない！50年間成功したハンバーガーショップを経営してきたこの祖父に敬意を表する。日本へ飛んで試してみたくなる！🍔🇯🇵
🙂 性格であれ、態度であれ、努力であれ、これほど感銘を受けた人はめったにいない。特に、彼が夢を持っていること、それも大きな夢を持っていることが好きだ。彼はこの世界をより良い場所にする数少ない人物の一人だ。
🙂 その間、若者たちは女性の写真とAIを使って簡単にお金を稼いでいる。
🙂 ああ、これは美味しそうだね。なぜファストフード店に朝食用バーガーがないのかと思っていた。
🙂 大げさではないけれど、この高齢者のためなら死ねる、彼らが店を管理して幸せでいるのを見るのはとても嬉しい <3
🙂 何かに情熱を持っているとき、年齢は関係ないんだ。
🙂 これが献身の姿であり、少なくとも私たちの高齢者を尊重する理由です。今、彼のハンバーガーを買いたくなった。
🙂 とても愛らしい。来月日本を訪れるときに行けたらいいな。彼に祝福を。
🙂 すごい、それは素晴らしい聞こえる！長く確立されたビジネスをサポートするのが大好き、特に美味しい食べ物を提供している場合。試してみるのが待ちきれない！
🙂 日本の年金制度が整っていないことを美化する人々がいることに、私は驚きを隠せません。
🙂 老後に働かなければならないという現実を目の当たりにすると、楽しいどころか悲しいです。
🙂 日本の文化は絶対に好きだ。彼らは何事にも時間をかけ、常に清潔で、自分のすることすべてに誇りを持っている。
🙂 彼は最高の人生を送っています。
🙂 いつか映画監督が、この地味な人間の地味な生活を描いた映画や物語を作ってくれることを願っている。
🙂 私は日本文化の大ファンです。日本人の仕事に対する姿勢にはいつも刺激を受けている。
🙂 日本人は勤勉です。この男性は生計を立てるために背中を丸めています。大変です。
🙂 私のコレステロールは1000になるでしょう、なぜなら私は毎日彼のところに行くでしょうから。
🙂 彼は親切で優しい心の持ち主で、どんなに困難な状況に置かれても、人生の喜びを見出している。彼は勤勉で、まっとうに働いている。もし旅行ができるなら、すぐにでも彼のホットドッグを買いに行きたい。おじいちゃん、この世ですべての祝福がありますように。あなたは、あなたが想像するよりもずっと多くのことを得るに値する。この世界に笑顔をもたらし続け、あなたの輝く魂が、あなたの周りのすべてのものに生命をもたらしますように。
🙂 なぜか涙が出てきた。心が癒される。このおじいちゃんは喜びと幸せに満ちていて、自分の仕事をし、最高の人生を生きている。そして、私が彼の年齢になったとき、彼のような、自由で、優しくて、美しい魂の持ち主になりたいとさえ思う。彼の夢がいつか彼の望むように叶うことを祈っている。そして、彼のこれからの人生が常に幸せでありますように。
🙂 とても親切で、無私無欲な男だ。なんて優しい人なんだろう。おじいちゃんに神のご加護を。
🙂 彼は特別な魂を持っている。あの年齢でも懸命に働く姿には、愛情や献身、そして気遣いや優しさのレベルが違う。
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多くの方々から共感と賞賛の声が寄せられていましたね。今崎さんの情熱と勤勉さが多くの心を動かしたようでした。彼の人生への姿勢、特に年齢を重ねても変わらぬ情熱に、多くの人が感動し、涙を流したと述べていました。
また、彼が持つポジティブな影響力についても触れられており、若い世代にとってのインスピレーションであることが強調されています。彼の人生が、情熱を持って夢を追求する重要性を示していると感じる人も少なくありませんでした。
しかし、一部のコメントでは、彼がこの年齢で働き続ける社会的な状況について、懸念を示す声もありました。日本の高齢者が働き続ける背景には、社会保障や年金制度の問題があると指摘する人もいます。
総じて、今崎さんの人生は多くの人々に感動を与え、年齢に関係なく情熱を持って生きることの美しさを伝えているようでした。今崎さんの楽しいという表情が物語っていましたね。
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