欧米で一般的になっているチップという習慣。その起源は意外と古く、17世紀のイギリスでは、貴族や裕福な人々が家来や使用人に小銭を与える習慣があり、これが現代のチップ文化の始まりとされているのだそうです。
チップは、サービスを提供する人々に感謝の意を示すため、または次回も良いサービスを受けられるようにという期待から与えられるもので、単なるお金の授受以上の意味を持っているのだそうです。
アメリカでは、チップはサービス業界で非常に一般的であり、レストランやタクシー、美容室などでよく見られます。一方で、日本ではチップ文化はあまり根付いていません。多くの場合、サービス料が最初から料金に含まれています。
チップ文化には賛否があり、異を唱える者としては、チップが従業員に対する賃金の安定性を奪い、働く側に負担をかけると主張しており、チップがサービス業での格差を生む一因であるとも指摘されています。
さて今回ご紹介するのは2023年5月時点で107カ国も訪れているインターポールの海外捜査に従事しているJohn Andresenさんからの投稿になります。
John Andresenさんが日本のレストランへ訪れた際にチップが原因で体験した話題になります。
以下がその内容になります。
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日本人はチップを渡すことに慣れていない。前回（2019年）日本を訪れたとき、素敵なレストランに入り、サービスにとても満足した。
私はその女性にいくらか余分にお金を渡した。
すると彼女は本当に気分を害し、動揺しながら「ちゃんとした給料をもらっているとは思わないの？お金は自分のためにとっておきなさい。」と言って彼女からチップを返されたのだ。
まともな給料を払えば、従業員はそれで生きていける。チップをなくしましょう！日本やネパールでは、良いサービスは単に生活の一部であると厳しく信じているため、チップは良いサービスに対してのみ与えられるべきです。
あなたは食料品店では追加料金を支払いますか?
ちなみに中国では禁止されています。私はそれにも耐えられます。
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この投稿に海外のチップ文化に疑問を持つ方々などからたくさんのコメントが寄せられていました。
その一部をご紹介しますのでご覧ください。
海外の反応
☺京都で荷物を運んでくれたベルボーイにチップを払おうとしたとき、同じような経験をした。私が人に謝罪してお金を取り戻したのはこの時だけだ！
☺南米や中東、北アフリカでも同じだ。
☺チップは違法であるべきだ！
☺サービス業の従業員には生活できる賃金を支払い、本当に優れた、普通以上のサービスを受けたときだけチップを払えばいいんだよ。
☺このチップ文化は西洋では信じられない。すでに代金を支払っている顧客から追加料金を受け取る権利があるとどうして感じることができるでしょうか。なぜこんなことが行われているのか、私には理解できない。クレイジーな点は、ほとんどの人が日々の活動において顧客と受動的に接していることです。誰もが提供されるあらゆるサービスに対してチップを要求していることを想像してほしい！
☺西洋には「チップ文化」はありません。これは、西側諸国の内外を問わず、場所によって大きく異なります。
☺アメリカでは誰もがチップを要求する。どこにでもチップ入れがある。うんざりしているよ。私はハワイのツアーに参加しましたが、付け加えるとかなり高価なツアーでした。ツアーガイドは、仕事のパフォーマンスが平凡だったからチップを払わなければならない理由について5分ほど語り続けた。
☺何がそんなに難しいってんだ？待ってくれ！サービスしてくれることに感謝し、チップを渡す。この人たちは大金を稼いでいるわけではなく、あなたにサービスを提供しているのです。
☺なぜ日本人がチップを渡す必要があるのか？アメリカ人は、世界の他の国も自分たちの国のようにチップを払わなければならないと考えているようだ(笑) そんなことはない！もし彼らがアメリカを訪れたら、もちろんチップを払うでしょう。
☺マレーシアではチップの習慣はないし、奨励されてもいない。個人的には、最終的な請求書に10％のサービス料をこっそり入れるような店にも反対だ！ある点心チェーン店では、Grab FoodやFood Pandaを経由して料理が送られてくるにもかかわらず、10％の “サービス料 “を “強制 “している！料理（およびその設備やカトラリーの使用）をその場で食べなかった場合、どのようなサービスが10％に値するのだろうか？これは別の形の「白昼強盗」である。
☺チップはウェイターやウェイトレスを侮辱し、卑下するものだと思う。
☺チップの義務化は、労働者にピーナッツを支払うことを正当化するためにアメリカで行われたものだ。
☺全くもってその通りである！しかも、チップはあからさまに恩着せがましい時代遅れの習慣であり、最低賃金を引き上げる一方で捨てなければならない。ここに、アメリカがクソみたいな国であるもうひとつの理由がある。
☺また、ほとんどのサーバーが最低賃金よりもチップに賭けたがるという考え方もある。チップをもっともらえるのに、なぜ最低賃金で妥協する必要があるのか??という考え方もあるんです。
☺オーストラリアでは、食事やサービスが素晴らしかったらチップを払う。そうでなければ、チップはもらえない。また、オーストラリアではウェイターの時給は最低23ドルです。なぜアメリカ人は生活費以下の給料しかもらえないのかわからない。
☺まったくだ。ノルウェーでは時給35-40USD。
☺日本のサービススタッフの給料は欧米よりずっといい。
彼らは最低賃金以上の給料をもらっているので、チップに頼らなくても生きていけるのさ。
☺私は世界中を旅しているわけではないが、アメリカはチップの国、店員の給料の安い国として世界中に知られており、事前にリサーチしている旅行者はそのことを知っていて、アメリカのレストランでチップを払う準備をしているはずだ。これは日本人旅行者も含まれるはずだが、彼らは少し腹立たしく思うかもしれない。
☺ノルウェーで私が働いているホテルに日本人観光客のグループが2泊しました。客室係が部屋を掃除した翌日、宿泊客の枕元にお金があるのを見つけた！そう、彼らはチップをくれるらしい。
☺私が誰かにチップを渡すとき、私は店にチップを渡しているのではありません。その人の人柄や仕事ぶりが好きだからお金を渡しているのだ。もし日本の彼女が、私が彼女の態度を模範的だと感じ、それに報いたいと思うことを不快に思うのであれば、彼女の人生に幸運を祈ります。
☺彼女は日本にいる日本人で、客は旅行者だ。チップの文化がどうなっているのか調べもせず、めちゃくちゃにしたのは彼の方だ。あなたが訪問している国についてもう少し勉強するべきだった。
☺この日本人の彼女の行動と態度は「恩知らず」の一言で言い表せますね。
☺相手がチップを必要としているわけでも、チップを要求しているわけでもないのだから、「恩知らず」ではないだろ。恩知らずというのは、助けてもらったのに感謝されないことだ。
☺私が日本にいたとき、最高のウェイター、バーテンダー、サーバーを脇に呼んで、彼らのサービスの素晴らしさを認めるチップを渡すと怒るかと尋ねた……。彼らは一様に「ノー」と答えた！私たちは彼らにチップを渡し、レストランで最高のサービスを受けた。素晴らしい人たちは、怠け者や平凡な人たちと一緒にされないことに喜びを感じていました…。
☺チップは賄賂。道徳的な社会習慣ではない。
医者や教師、警察にやれば違法になるのに、なぜウェイターやタクシー運転手、ドアマンには許されるのか？彼らは劣っているとでも思われているのだろうか？平等の観点からはあまり意味がない。
☺私は日本に18年間住んでいた。この話を信じるのは難しい。まず第一に、英語をそれほど話せる日本人はほとんどいない。第2に、彼らはおそらく「チップ」という概念を理解しておらず、あなたが誤ってテーブルにお金を置いてしまったと思い、それをあなたに返そうとするだろう。第3に、仮に彼らが英語を話せて、あなたが何をしようとしているのか理解できたとしても、客にそんな失礼な返事をすることはないだろう。私が想像できる唯一の方法は、ウェイトレスが日本人でない場合だ。香港の中国人かもしれない。
☺あなたの “女性 “は非常に無礼で、彼女の対応はとても日本的ではないと思う。日本にはチップの文化がないことを説明し、断るのが普通の対応だろう。
☺日本人の女の子と話をしたんだけど、彼女は今オーストラリアで働いている。彼女は労働条件が過酷で、努力が多すぎると思っている。また、文化的にお金を受け取らないように教育されていると思うし、それは失礼なことだと考えますが、でも誰もがお金が好きなんです。
☺チップを払うことが前提、あるいは期待されているなんて、バカバカしくて迷惑な話だ。日本では行われていない。無責任で貪欲な雇用主が、まともな賃金を支払う負担を客に転嫁することを許す、悪質で忌まわしい習慣だ。日本では、レストランや店は客にサービスを提供するためにあるのであって、その逆ではない。もちろんアメリカでは奴隷制度が常態化している。
☺日本では、お客さんがチップを置くのはとても失礼なことだと思います。その国の文化を理解し、尊重しなければならない！
日本で受け入れられている良い例として、奥さんや前妻が子供を連れて行って、そのまま帰ってこないことがある！他の国ではこれは犯罪（未成年者の誘拐）になりますが、日本では全く合法です！
だから、日本に旅行する前に、何が許され、何が許されないかをチェックすることだ！意外な発見があるかもしれない！
☺チップは旅館や料亭（伝統的な日本の高級レストラン）で受け入れられます。（OKOKOROZUKEお心付と呼ばれています。一般的なマナーとしては、封筒の中に入れて渡し、裸の札は決して渡さないことです。）
☺日本人がチップを受け取らない理由を説明しよう。政府自体がチップの受け取りを禁止する法律を作ったので、政府とのトラブルを避けるために日本人はチップを受け取らないのです。この国の政府は権威があるので、トラブルは避けた方がいい。
☺本当にレストランのチップは嫌いだ。今、日本に住んでいるんだけど、チップなしで最高だよ。一部のレストランでは、先に支払いを済ませることができるので、食べ終わったらお礼を言って帰るだけです（または何も言わない）。しかし、欠点もある。料理を注文し、サーバーが運んできて、お金を払って帰る。一般的に「サービス」はない。何か必要なものがあっても、誰もそばにいないと思ってください。塩と胡椒を取りに立ち上がって歩かなければならないかもしれない。また、自分の料理が相手の料理より5分早く出来上がり、運ばれてくることもある。その場合、料理が冷めてしまうのを待つか、パートナーが料理を待っている間に先に食べるかを決めなければならない。私は実際に料理を送り返して温め直してもらい、パートナーの料理が出来上がった頃に返してもらったことがある。
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その場にいた訳ではないのでその日本人女性がどのようなニュアンスで応対したのかはわかりませんが、捉え方は国や地域、育ってきた環境によって人それぞれなので伝わりにくかったのかも知れませんし、このチップ文化もまさにそうであって、日本人にとっては制度自体理解しがたいものかなと思います。
1つ言えることはチップが貰えることが当たり前にはなって欲しくないかなとは思います。
そういう意味ではチップ文化は無くなって欲しいし、企業が努力して賃金を上げて上げるべきだとは思います。
まぁ、AIが今後活躍する未来になりそうですし、そういう文化もあったなという未来になるのかも知れませんね。
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